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組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備 豆制品成套設(shè)備
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拉絲蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕、分離蛋白為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化,形成層片狀纖維結(jié)構(gòu);其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含dan固醇和動(dòng)物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn);可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè);也可以制成各種素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。

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